CUCINA DEI FIORI

Suprema de pollo salteadas en finas hierbas, llevada al horno durante 25 minutos y elaborada en salsa de alcaparras con vino blanco.

Suprema de pollo en una salsa a base de crema de leche con finas hierbas italianas, champiñón, tomate deshidratado acompañada de pasta tipo fusilli.

300 gr de Solomillo de res madurado prime, para servir a usted un plato equilibrado y suave que contraste con el inigualable sabor del queso azul en una salsa típicamente italiana.

300 gr de Solomillo de res madurado prime, para servir a usted un plato del norte de Italia con el inigualable sabor de la mostaza dijon.

300 gr de Solomillo de res madurado prime bañado en reducción de vino tinto con hojas de albahaca y espárragos.

Lomo fino de res servido con cebolla chalote y almendras tostadas, acompañado de cremosidad de papa.

Lomo fino de res servido con cebolla chalote y almendras tostadas, acompañado de risotto all azafran.

300 gr de Filete de salmón noruego a la plancha, con cremosidad de papa, vegetales salteados dulces y picantes.

300 gr de Filete de salmón noruego sellado a la parrilla y cocinado al horno en papillon, con vegetales salteados, aceite de trufa y pesto de albahaca.

300gr de filete de salmón noruego, en una cama de pimentón rojo, cebolla, maíz tierno y espinaca, bañado en una salsa a base de queso, mostaza Dijon y ralladura de limón.

300 gr de Filete de atún importado con encostrado de pimienta, ajonjolí negro y blanco, acompañado de pimentón relleno de queso y panceta.

Parrillada con langostinos, camarones, calamares, trozos de salmón y lomo fino, salteados en hierbas italianas y albahca. Acompañados con pesto de albahaca y mayonesa de ajo, sobre una cremosidad de papa criolla.

Medallón de carne de cerdo apanado con una miga de pan blanca y adobada con hierbas italianas acompañado de nuestra exquisita salsa amatriciana.